القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
80 غرام بقدونس
50 غرام طماطم
30 غرام بصل
50 غرام دبس
20 غرام برغل
20 مل زيت الزيتون
20 مل عصير الليمون
5 غرام ملح
30 غرام ليمون طازج
10 غرام نعناع
الإعداد والتقديم
يفرم البقدونس ناعما ويوضع جانبا. يقطع كل من البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة. يغسل البقدونس ويصفى من المياه ويوضع في وعاء. يضاف إليه البصل، والنعناع المفروم، والطماطم، والبرغل، والدبس، وزيت الزيتون وعصير الليمون. تخلط المكونات جيدا وتوضع في طبق التقديم. يزين الطبق بالطماطم المفرومة، والبصل، وحبوب الرمان وأوراق النعنع.