المقادير :500 جرام كوسا مقشرة ومبشورة ملعقة صغيرة ملح كوب ذرة معلبة مصفاة4حبات بيض مخفوق2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ملح وفلفل اسمر2 كوب جبنة شيدر مبشورة3/4 كوب طحين 2ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:ضعي الكوسا المبشورة في مصفاة ثم اضيفي القليل من الملح وقلبي واتركيها حتى يتصفى مائها. ثم جفيفيها جيداً بواسطة مناديل المطبخ.اخلطي الكوس والذرة والبيض والريحان والزعتر والثوم. تبلي بالملح والفلفل. ثم اضيفي الجبن والطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات.ضعي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب.كرري مع باقي الخليط حتى تنتهي الكمية.