القاهرة - صوت الامارات
المقادير
خضر مقطعة يتم تحضيرها سلفًا مثل: الجزر و البازلاء (حلبانة)
علبة تونة معلبة بزيت نباتي.
ملعقة و نصف 1/2 سمن نباتي Margarine
كمية من الارز حسب عدد الأفراد
3 بيضات أو أكثر
صدور الدجاج أو لحم مفروم أو سمك فيليه حسب ما هو متوفر عندك.
حبة بصل
قليل من الملح
فلفل أسود أو أبيض
بقدونس (معدنوس)
طريقة عمل الارز باللحم و الخضار بالصور :
استخدمي الشوكة لخفق حبات البيض مع قليل من الملح
قومي بقلي البيض في كمية قليلة من الزيت العادي (زيت نباتي)
ضعي في المقلاة كمية السمن النباتي Margarine مع قليل من الزيت حتى لا تنحرق.
قطعي حبة البصل و أضيفيها للمقلاة.
بعد قلي البصل، أضيفي صدور الدجاج، أو اللحم المفروم (بالنسبة لي فقد استعملت سمك فيليه)
بعد نضج السمك، اللحم أو الدجاج أضيفي الخضار المقطعة و حركي جيدا
أثناء التحريك نقوم بتتبيل الطبق بالملح و الفلفل الأسود أو الأبيض.
نضيف التونة المعلبة بعد نزع الزيت منها (نضيف التونة فقط بدون زيتها)
نضيف البقدونس و نستمر في التحريك
نضيف كيمة الرز و نستمر في التحريك
في الأخير نضيف البيض اللذي قمنا بقليه في الخطوة الأولى.