القاهرة صوت الامارات
تفكر كل ربة منزل فى التغيير على مائدة الغداء باستمرار، فتبحث بين الأكلات المختلفة سهلة التحضير فى مطبخها، وكثيرا ما تلقى الأمهات اعتراضا من أبنائهن على وجبة الأسماك على الغداء، وهو ما يمكنك تحضيره بطريقة مختلفة ومحببة لقلب أولادك.
وبحسب ما تقول الشيف"يسرا الصافى"، لـ"اليوم السابع"، إن بوفتيك السمك من أسهل الوجبات التى يمكنك تحضيرها فى منزلك على وجبة الغداء، فإليك طريقة عمل بوفتيك السمك بخطوات بسيطة يمكنك تجربتها.
المقادير
كيلو سمك مخلى أى نوع تفضيلنه
بقسماط مطحون
بيضتان
زعتر
عصير ليمون
بقدونس
طريقة عمل بوفتيك السمك
بهارات أسماك
ملح
بصلة مبشورة ناعم
اغسلى السمك المخلى جيدا بالدقيق
ونظفيه جيدا منه
فى وعاء متوسط أضيفى البصل المبشور والزعتر والبقدونس مع التقليب جيدا
طريقة عمل بوفتيك السمك
أضيفى شرائح السمك مع المزج برفق
أضيفى عصير الليمون
أضيفى بهارات الاسماك
اتركيه فى التتبيلة لمدة ساعة
حضرى الخلطة
اكسرى البيضتان ورشى الملح والفلفل الاسود مع الخفق جيدا
ابدئى فى غمس الاسماك المتبلة فى البيض
بعد ذلك اغمسيها فى البقسماط والبهارات
بعد الانتهاء من التتبيلة
حضرى الزيت فى الطاسة وقومى بالتحمير
يمكنك تقديم بوفتيك السمك مع الأرز البسمتى أو أنواع المكرونات