القاهرة -صوت الامارات
المقادير 8 اشخاص
حبة تفاح اخضر مبشورة
500 جرام بطاطس مبشورة
250 جرام جزر مبشور
250 جرام دقيق
2 حبة بيض كبير
ملح
فلفل أسمر
قرفة مطحونة
كوب ماء
زيت للقلي
طريقة التحضير
تخلط الخضراوات وتتبل بالملح والفلفل والقرفة.
يخفق البيض ويضاف اليه الملح والفلفل.
يضاف الدقيق والماء والبيض الى خليط الخضراوات ويعاد التتبيل حسب الرغبة.
يسخن الزيت جيداً وتشكل المقبلات بملعقة وتقلى حتى تكتسب اللون الذهبي.
تخرج الحبات على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتقدم ساخنة.