دبي – صوت الإمارات
المقادير
صدر الدجاج: 4 صدور (مسحبة)
البصل: 2 حبة (كبير الحجم، ومقطع إلى أرباع)
البطاطس: 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
الجزر: 2 حبة (مقشر ومقطع)
الثوم: 3 فصوص (لصلصة البيستو)
أوراق الحبق: ربع كوب (الريحان، مفروم، لصلصة البيستو)
صنوبر: ملعقة كبيرة (لصلصة البيستو)
زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة (لصلصة البيستو)
جبنة بارميزان: ملعقتان كبيرتان (لصلصة البيستو)
طريقة التحضير
1. ضعي، في كيس الشواء، صدور الدجاج مع أرباع حبة من البصل. وضعي، في كيس آخر، البطاطس والجزر، مع أرباع حبة البصل الثانية. أدخلي الكيسين إلى الفرن، واتركيهما على حرارة 180 درجة مئوية، لساعة.
2. لإعداد صلصة البيستو: ضعي مكونات الصلصة في جرن، ودقيها بالهاون حتى تصبح ناعمة للغاية، أو استخدمي الخلاط الكهربائي لهذه الغاية.
3. بعد أن تخرجي الدجاج والخضراوات من الفرن، وزعيها في صينية، واسكبي صلصة البيستو فوق الدجاج، وضعي الصينية الفرن لمدة 5 دقائق.