طبق مصري خاص جدا ، كامل القيمة الغذائية وسهل التحضير ورائع المذاق ، تعرفي معنا على طريقة عمل الكبدة بالفلفل الحار   درجة السهولة : متوسطة   زمن الطهي : 40 دقيقة   المقادير :   نصف كيلو كبدة ضأن   عصير بصلة متوسطة   ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح   ‏2‏ ملعقة كبيرة عصير ليمون   نصف ملعقة صغيرة كمون   ‏1‏ ملعقة صغيرة مستردة   ملح‏   فلفل   بهــار‏   2‏ ملعقة كبيرة زيت   ‏5‏ فصوص ثوم مفري   ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات   ‏1‏ ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات   طريقة التحضير :   تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الإصبع‏ يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط‏ يرفع الزيت علي النار في مقلاة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخناً.