القاهرة - صوت الامارات
طبق اليوم من الأطباق الجديدة واللذيذة، حضريه معنا الآن وضعيه على مائدة إفطار ثاني يوم رمضان، واستمتعي مع أسرتك بطعم مميز وشهي.
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
3 قطع توست منقوع في اللبن
ملح
فلفل أسود
2 بيضة
2 كوب بقسماط مطحون
3 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة نعناع طازج
بصلة مفرومة
زيت للقلي
للصوص:
كوب ونصف طحينة
كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
نصف كوب زبادي
نصف كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة مع بقدونس مفروم
ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
- اخلطي اللحم مع التوست المنقوع في اللبن، وضيفي إليه الملح والفلفل والبصل والنعناع والبيض والبقسماط والثوم، حتى تتمازج المكونات.
- شكلي الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- في زيت غزير ساخن قومي بقلي كرات الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اخلطي مكونات الصوص جميعها جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في طبق التقديم رصي كرات الكفتة وزينيها بالبقدونس الطازج وقدميها بجانب الصوص والأرز الأبيض.
صحة وعافية