المقادير

    زيت زيتون
    بشر ليمون
    زعتر طازج
    بقدونس طازج
    خل
    ملح
    فلفل أسود
    سلمون فيليه
    سمك فيليه
    جمبري وسط
    2 كوسة
    2 باذنجان
    طماطم شيري
    فلفل الوان
    أرز أبيض للتقديم

طريقة التحضير

* اخلطي الزعتر وبشر الليمون وزيت الزيتون ثم ضيفي الخل ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا

* احضري الاسياخ الخشب ثم رصي السمك والجمبري والخضار بالترتيب ثم ضيفي الطماطم الشيري والفلفل الالوان والكوسة والباذنجان

* رصيهم بالطريقة التي تناسبك ثم تبليهم بالفرشة ثم اشويهم على الجريل او في طاسة

* اتركيهم حتى تمام النضج وقدميهم مع الارز الابيض وزينيهم بالبقدونس والطماطم الشيري