طريقة عمل سمك جزل بورى بالزبادى
طريقة عمل سمك جزل بورى بالزبادى

المقادير

    سمك بورى

    شبت

    ملح

    فلفل

    زيت زيتون

    فلفل الوان

    فلفل حار

    بصل

    ثوم

    كمون

    عصير ليمون

    بقدونس

    سلطة زبادى بالطحينه
طريقة التحضير

* يفرم الثوم و يرفع فى البولة و يضاف اليه جزء من عصير الليمون و الكمون و ملح وفلفل

* يقطع الفلفل الالوان حلقات و كذلك الفلفل الحار ثم يقطع البصل حلقات متوسطة السمك

* يفرم الشبت و يضاف الى التتبيلة مع زيت زيتون ثم يرفع الفلفل فى التتبيلة و يقلب جيدا

* يقطع السمك جزل و يتبل بعد الفلفل فى البولة

* يرفع كله فى صينية الفرن على حلقات البصل يدخل الفرن حتى يكتمل النضج

* تخلط الزبادى مع الطحينة مع ملح و زيت زيتون للتقديم ثم تقدم مع السمك بالهنا