لتحضير وجبة على وصفة من وصفات الجدات المقادير نصف كيلوغرام كفتة أوراق البسطيلة 4 فصوص ثوم مفرومة بقدونس مفروم ناعما ملح إبزار نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ملعقتا زيت طريقة التحضير في مقلاة، نضع ملعقتي زيت ونضع الكفتة تتحمر وتتقلى جيدا حتى تصبح كحبيبات صغيرة ونضع فوقها الثوم والبقدونس والملح والفلفل بنوعيه ويقلب الكل جيدا حتى يستوي. نفرد ورقة البسطيلة ونقطعها على شكل مثلث ونحشيها بالحشوة وتلف على شكل سيجارة. وندهن صينية الفرن بالزيت وتوضع فيها المثلثات وتدخل الفرن ويكون ساخنا لكي تتحمر من فوق ومن تحت.