يعد "الساقو" من أشهر الحلويات المحلية التي تنتمي إلى تقاليد وتراث المطبخ الإمارتي، إذ تتسم هذه الحلوى بشعبيتها الكبيرة، لاسيما في فترة الأعياد والمناسبات العائلية، وفي السهرات الرمضانية.

و"الساقو" من الحلويات المفضلة لدى الصغار والكبار، وذلك لمذاقه الحلو ونكهته المميزة، إضافة إلى فوائده الصحية لتوازن الجسم، خصوصاً في شهر الصوم، لاحتوائه على المكسرات الغنية بالبروتينات والزيوت الصحية، التي تزود جسم الصائم بالطاقة اللازمة لممارسة النشاطات اليومية.

المقادير

600 غرام حبوب "الساقو".

500 غرام سكر.

3 مل لتر ماء الورد.

5 غرامات مزيج من المكسرات.

0.2 غرام زعفران.

1.5 لتر ماء.

20 مل سمن.