القاهرة - صوت الامارات
المقادير
- الجوز: حسب الرغبة (مجروش)
- ملح: ملعقة صغيرة
- خميرة: ربع كوب (فورية)
- سكر: كوبان
- ماء دافئ: كوبان
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
- طحين: 1 كيلو
- القرفة: حسب الرغبة (مطحونة)
- الزيت: كوب
- بودرة الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة
- حليب: نصف كوب
- جبنة: 6 حبات (سائلة)
- حليب بودرة: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
1. تخلط الزيت والحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والبيكنج باودر والماء والطحين.
2. نستمر بالعجن لمدة لاتقل عن عشر دقائق، وكلما زادت مدة العجن كلما زادت طراوة العجينة.
3. نغطي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. نشكل العجينة الى كرات كبيرة.
5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين.
6. نرش العجينة من الداخل بالسكر والقرفة المطحونة والكاكاو.
7. نلف العجينة بصينية على شكل أسطواني.
8. نقطع العجينة بسمك 2 سم تقريباً.
9. نضع الصينية بالفرن مدة 15 دقيقة.
10. نخلط كوبا السكر مع الجبنة السائلة وملاعق الحليب.
11. نخلطهم حتى نحصل على صلصة بيضاء رائعة.
12. نصبه فوق حبات السينابون.
13. نصب صوص الشوكولاتة البني فوقة.
14. نرش الوجة بالجوز المبروش.
15. يقدم السينابون مع كأس من الحليب أو النسكافيه.