القاهرة - صوت الامارات
المقادير
جلاش
سمنة
دجاج قطع
سبانخ
بصل
ثوم
سماق
جبنة رومى
مرقة
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الدجاج فى السمنة مع البصل والثوم والسماق والملح والفلفل الأسود ضيفى السبانخ والمرقة وقلبى ثم ضيفى الجبنة للحشوة بعيداً عن النار أدهنى الجلاش بالسمنة ثم ضعى الحشوة ثم طبقة أخرى من الجلاش وإدهنيها أدخلى الجلاش الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها