كوب سكر ¾ كوب زبد 2 موزة مهروسة بيضة ملعقة صغيرة فانيليا ½ كوب مكسرات مفرومة 2 كوب دقيق شوفان كوب ونصف دقيق عادي ½ ملعقة بيكربونات الصوديوم ¼ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
1- يوضع السكر والموز والزبد والبيض والفانيليا، في وعاء خلط متوسط الحجم ويقلب جيدا. 2- يوضع دقيق الشوفان والدقيق العادي والملح وبيكربونات الصوديوم، في وعاء آخر ويخلط جيداً. 3- يضاف الخليط الأول على الخليط الثاني ويقلب جيداً ثم توضع المكسرات. 4- يشكل العجين إلى دوائر صغيرة، وتوضع في صينية مدهونة بالزبد. 5- يسخن الفرن على درجة حرارة 375° وتوضع صينية الكوكيز، وتترك من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.