القاهرة - صوت الامارات
المقادير
سمك فيليه
أرز
كمون ناعم
ملح
زيت نباتى
ماء
بصل
ثوم
كزبرة جافة ناعمة
كزبرة خضراء
عصير ليمون
طماطم
فلفل رومى
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى الأرز وقلبى
* تبلى السمك بثوم والكمون والملح وعصير الليمون والكزبرة الجافة والكمون
* ضعى الأرز فى البايركس و ضيفى السمك المتبل ثم رصى على الوجه حلقات الطماطم والفلفل والبصل
* ضيفى الماء وغطى الخليط بورق الألمونيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه