مذاقات شهية وعادات غنية، تجوب الدنيا لتروي لنا أشهر قصص المطابخ العربية والعالمية، وألذ الأطباق التي يمتزج فيها عبق الشرق بسحر الغرب، في احتفالية مذاق خاصة تزخر بأجود أنواع الأطعمة، وأفضل أنواع المطابخ الغنية بشتى ألوان النكهات على طاولة رمضان، يقدمها الشيف الإماراتي، مصبح الكعبي، من فندق «جميرا زعبيل سراي» في دبي.

يتمتع طبق أجنحة الدجاج المقلية بشهرة منقطعة النظير في المجتمع الأميركي، إلى درجة جعلته الأكلة الشعبية الأولى على قائمة المقبلات الأكثر انتشاراً وتداولاً على نطاق واسع بين مطاعم العالم، لما تتمتع به هذه الوجبة الصغيرة من نكهة لذيذة ومقرمشة يحبذها الكبار والصغار على حد سواء.

في المقابل، وإلى جانب الطريقة الأميركية في قلي أجنحة الدجاج للحصول على طعم مقرمش، يقدم لنا الشيف مصبح الكعبي طريقة جديدة وسريعة (لا تتجاوز الـ15 دقيقة) لطهي أجنحة الدجاج بشكل صحي يناسب المتطلبات الغذائية للصائم في الشهر الكريم، وهي أجنحة الدجاج الطرية واللذيذة المشبعة بتتبيلة الليمون مع البهارات والمكونات الأخرى، والمشوية في الفرن أو على الشواية لاكتساب لون ذهبي يغري الذواقة في رمضان.