تقدم لنا أخصائية الصحة والتغذية، لمى النائلي، طوال شهر رمضان، مجموعة من الوصفات الصحية الغنية بالفيتامينات، الخفيفة على المعدة، التي تجنّب الصائم مشكلات عُسر الهضم وآلام المعدة والتخمة، كما أنها تساعد في الحفاظ على الوزن المثالي خلال الشهر الفضيل، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة الدهون فيها.

المقادير

6 حبات كوسا.

250 غراماً من اللحم المفروم.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

حبتان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

حبة فليفلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً.

حبتان من الطماطم المفرومة ناعماً.

ربع كوب زيت زيتون.

جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

- تقسم كل حبة كوسا إلى نصفين بالطول وتفرّغ من اللب لتتكون في داخلها حفرة بشكل طولي. ثم يوضع الزيت على النار، ويقلب اللحم ويضاف إليه البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود. تضاف الفليفلة وتقلب مع اللحم قليلاً ثم تضاف الطماطم، والبصل الأخضر. تُقلَّب الكوسا بزيت نباتي ساخن لخمس دقائق، ثم تُنقل إلى طبق مدهون بقليل من زيت الزيتون، ويوضع قدر مناسب من اللحم بكل حبة كوسا، ثم توضع تحت النار في الفرن لمدة ربع ساعة.

الخصائص الغذائية

- 76 سعرة حرارية في كل حبة.

- 1 غرام من الدهون.

- 5 غرامات من النشويات.

- 7 غرامات من البروتين.