القاهرة_ صوت الإمارات
المقادير
كيلو خيار متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة ملح
كرات او شايفز
5 فص ثوم
جزرة كبيرة
بصل
نصف كوب شطة كورى
3 ملعقة كبيرة صوص السمك
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة سمسم
جنزبيل طازج
بصل أخضر
فجل كوري
طريقة التحضير
* قطعي الخيار على ثلاثة بالطول ثم افتحي الخيار دون فصله
* ضيفي ملعقة ملح وملعقة سكر واخلطي واتركيه نصف ساعة
* اغسليه أو اتركيه بالملح حسب الرغبة
* قطعي الزنجبيل والجزر والفجل شرائح رفيعة
* اخلطي الثوم مع الجزر والكرات والشطة وصوص السمك والماء والسمسم والجنزبيل والبصل الأخضر
* احشي به الخيار وقدميه خلال 5 أيام فقط وقدميه باردا