أبوظبي - صوت الإمارات
يبحث عشاق الشوكولاتة دائماً عن طرق تحضير مشروبات ساخنة بالشوكولاتة لتقديمها في المناسبات المتنوعة، إذ تعتبر هذه المشروبات الأهم في فصل الشتاء، لأنها تمنح الجسم الطاقة والدفء، إضافةً إلى العديد من الفوائد بفضل احتوائها على كميات من مضادات الأكسدة والمعادن المهمة، إلا أن هذه المشروبات لا تناسب العديد من الحميات الغذائية بسبب احتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية.
هوت شوكليت بالنوتيلا
عند الحديث عن مشروبات الشوكولاتة الساخنة يجل أولاً الحديث عن هوت شوكليت النوتيلا الشهي الغني بالنكهات، والذي يمكن تقديمه كوجبة مثالية على العشاء أو الإفطار.
المقادير والمكونات
3 أكواب من الحليب.
كوب من القشطة أو كريمة الطبخ.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
نصف كوب من النوتيلا.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
اخلطي الحليب والكريمة ومسحوق الكاكاو في وعاء وضعيهم على نار متوسطة.
اخفقي الخليط جيداً حتى يذوب مسحوق الكاكاو.
اخفقي شوكولاتة النوتيلا في المزيج حتى تذوب تماماً.
اتركي الوعاء على النار حتى يتصاعد البخار وارفعيه قبل الغليان.
أضيفي الفانيليا وامزجيها جيداً.
اسكبي المشروب في الأكواب، وزينيه بقطع المارشملو أو البسكوت وقدميه.
هوت شوكليت بالكاكاو
يعتبر الهوت شوكليت بالكاكاو واحداً من المشروبات الشهية الغنية بالنكهة، والمميز بسعراته الأقل نسبياً من هوت شوكلت النوتيلا.
المقادير والمكونات
ربع كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة.
ملعقة صغيرة من الكاكاو.
كوب ونصف من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة من القرفة أو الكاكاو للتزيين.
طريقة التحضير
ذوبي قطع الشوكولاتة الداكنة في المايكرويف أو في حمام مائي.
اخلطي الكاكاو والحليب في وعاء مناسب.
أضيفي الشوكولاتة الذائبة إلى خليط الكاكاو والحليب وضعيهم على النار.
حركي المكونات بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات.
اخفقي المكونات باستخدام الخفاق الكهربائي العامودي لحين الحصول على الرغوة.
اسكبي الهوت شوكلت في أكواب التقديم، ثم زينيه بالكريمة ورشة من الكاكاو وقدميه.
هوت شوكليت بالنشا
يتم تحضير الهوت شوكليت بالنشا المعروف باسم الهوت شوكليت الإيطالي بطريقة مشابهة للسحلب لكن مع إضافة قطع الشوكولاتة أو الكاكاو، ويمكن تزيينه بالكريمة وغيرها من الإضافات حسب الرغبة.
المقادير والمكونات
كوب من الحليب الساخن.
نصف كوب من قطع الشوكولاتة.
ملعقة كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير
ضعي الشوكولاتة والحليب في قدر على نار منخفضة.
امزجي كل من النشا وملعقتين من الحليب البارد واخلطيهم بشكل جيد.
أضيفي خليط النشا إلى خليط الشوكولاتة واخلطيهم جيداً على نار متوسطة حتى يصل الخليط لدرجة الغليان.
اسكبي الهوت شوكلت في أكواب التقديم وقدميه مباشرة.
هوت شوكليت بدون حليب
بالرغم من أن العديد من وصفات الهوت شوكلت تستخدم الحليب، إلا أن البعض يبحث عن وصفات هوت شوكليت دون حليب في حال الإصابة بالحساسية تجاه الحليب ومشتقاته، وهنا يمكن استخدام حليب جوز الهند كبديل صحي وملائم.
المقادير والمكونات
365 غراماً من حليب جوز الهند.
50 غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
ملعقة كبيرة من بودرة الشوكولاتة.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
اخلطي حليب جوز الهند والشوكولاته الداكنة وبودرة الشوكولاته وبودرة الكاكاو في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة.
اتركي الخليط ليمتزج جيداً ثم أضيفي الفانيلا وقلبيهم بشكل جيد لتختلط المكونات.
اسكبي الهوت شوكليت في أكواب التقديم وقدميها ساخنة.
هوت شوكليت بالنسكافيه
يفضل البعض الهوت شوكليت مع النسكافيه والتي تعتبر مزيجاً من النكهات المتنوعة، ويتم تحضير هذا المشروب بطريقة بسيطة وبمكونات قليلة.
المقادير والمكونات
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
كوبان من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
نصف كوب من كريمة الخفق.
ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة.
أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الحليب واخلطي المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
اتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي السكر والقهوة سريعة الذوبان إلى المزيج السابق وقلبي جيدًا ثم ارفعيه عن النار.
اسكبي هوت شوكليت نسكافيه في كاسات التقديم ثم زيني المشروب بالكريمة المخفوقة وقدميه ساخناً.
تتنوع وصفات تحضير الهوت شوكليت، والتي يمكن تقديمها مع أطباق الحلويات المختلفة في فصل الشتاء، إذ تعتبر الشوكولاتة من المواد الغنية بالفوائد ومضادات الأكسدة، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب زيادةً في الوزن بسبب ارتفاع سعراتها الحرارية.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :