المكونات:

1 رغيف خبز يابس.
 400 جرام لحم مفروم.
 3 بيضات، مخفوقة.
2 حبة بصل، مفرومة ناعما.
 ½ كوب أرواق النعناع، مفروم.
 1 معلقة صغيرة خل أبيض.
 1 معلقة صغيرة زيت الزيتون.
 فلفل أسود – ملح (حسب الرغبة).
 زيت نباتي.

الطريقة:

 1- يفتت رغيف الخبز إلى قطع متوسطة، ثم توضع في وعاء كبير وتغطى بالماء البارد، وتترك لمدة 30 دقيقة.

2- يوضع اللحم والبيض والبصل والملح والنعناع والخل وزيت الزيتون في وعاء منفصل ويخلط جيدا، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

3- تصفى قطع الخبز من الماء ثم توضع على خليط اللحم، وتخلط جيدا.

 4- يشكل خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم. 5- يسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة، ويقلى اللحم حتى تنضج.