دبي – صوت الإمارات
قدمي لأفراد العائلة اليوم أحد أطباق المحاشي الرئيسية وتمتعي بطب محشي اليقطين الشهي بينهم، إليك طريقة تحضير محشي اليقطين:
وقت التحضير : 30 دقيقة
وقت الطبخ : 45 دقيقة
عدد الوجبات : 3
مقادير محشي اليقطين:
1 كيلو يقطين أخضر
1 كوب رز
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
½ كيلو لحمة ناعمة
1 كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة بهار أسود
ملح حسب الرغية
فنجان عصير الليمون
ثوم
طريقة تحضير محشي اليقطين:
لتحضير الحشوة: نضيف للأرز الزيت النباتي,و البهار, والفلفل الأسود,والملح, ونقلب المزيج جيداً. نضيف اللحمة المفرومة ونقلب مجدداً
لحشي اليقطين: يغسل القرع ويحفر , ثم نقوم بوضع الحشوة داخل القرع ، و نكرر العملية على كل الحبات.
• في وعاء الطبخ نضع حبات القرع المحشي, ثم نضيف ليتر ونصف من الماء و صلصة الطماطم والثوم, وفنجان الليمون ، نضيف الملح وتترك على النار حتى يغلي الماء ثم نخفض حرارة الفرن إلى أن تنضج حبات اليقطين.