القاهرة - صوت الامارات
المقادير2 اشخاص
للخبز: كوب طحين (دقيق) أسمر
نصف كوب ماء (قابل للزيادة)
رشة ملح
للمعصوب: 2 حبة موز
4 ملاعق كبيرة سمن بلدي ذائب
عسل أبيض حسب الرغبة
علبة قشطة
للتزيين: جبن كرافت مبشور(اختياري)
طريقة التحضير
لتحضير الخبز: يخلط الطحين مع الملح ويضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة الكيك.
يسخن صاج الخبز على النار (يمكن استبداله بمقلاة) ويدهن بالقليل من الزيت.
يصب نصف مقدار العجين ويفرد سريعاً بملعقة خشبية، ويسوى على الجانبين حتى ينضج.
تكرر الخطوات في باقي المقدار.
في محضرة الطعام نضع الخبز بعد تقطيعه، ثم يضاف الموز ويفرم الخليط جيداً.
يضاف نصف مقدار القشطة مع ملعقتين من العسل ونخلط مرة أخرى.
يضاف السمن ونقلب جيداً ثم نفرد الخليط في طبق التقديم.
يوزع باقي مقدار القشطة ويضاف القليل من العسل، ويقدم.