نقدم لكم طريقة عمل سمك فيليه ملفوف بالجمبرى.المقاديرسمك فيليه جمبرى بصل ثوم سمن ليمون ورق لورا كريمة لبانىبودرة زعفران ارز بلدى زعترملح فلفل اسود طريقة التحضير: نطهى الأرز الأبيض بسلقه فى شوربة وعندما تقل المياه نضع ملعقتين سمن ونهدئ النار ونتركه لينضج.

نضع حلقات البصل والثوم المفروم وورق لورا وقشر الجمبرى فى صينية مدهونة سمنة.نقوم بلف كل قطعة سمك فيليه بقطعة جمبرى ونضعهم فى الصينية ونضع عليهم الملح والفلفل والزعتر والليمون وثوم مفروم ونزود ربع كوب مياه ونقفلها بالفويل وندخلها الفرن لتنضج بعد النضج نصفى السائل الناتج منه ونسكبه فى طاسة على النار ونضيف عليه زعفران وكريمة لبانى وملعقة دقيق ونقلبه جيدا. نضعه فى طبق التقديم ونغرف الأرز ونضع الجمبرى ونسكب عليه الصوص ويقدم.