القاهرة - صوت الامارات
10 موزات ضانى
100 جرام زيت
20 جرام ثوم مفروم
20 جرام زنجبيل مفروم
200 جرام بصل مفروم
200 جزر مفروم
20 جرام كرفس مقطع مفروم
20 جرام زعتر
20 جرام روز ماري
400 جرام صلصله كنور
طريقة التحضير
1- تتبل قطع الموزات بتوابل اللحمه من كنور وتُحمر في زيت الساخن من جميع الجوانب و تترك جانبا .
2- يوضع الثوم و الزنجبيل و البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح البصل ذهبي اللون.
3- يضاف الجزر و الكرفس والزعتر و الروزمارى مع التقليب
4- ثم تضاف الموزات مع صلصه كنور ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة و يُترك لمدة 20 دقيقة.
5- نضع الموزات فى طاجن و يغطى بورق الالمونيوم و تدخل فرن لمده 40 دقيقه و قبل السواء 5 دقائق يزال ورق الالمونيوم و ياخذ الطاجن وش و يقدم مع الارز