القاهرة - صوت الامارات
كيلو لحمه مفرومه
كيلو مكرونه قلم
500 جرام بصل مفرومه
لتر صلصه كنور
4 مكعب مرقه لحمه كنور
100 ذبده وزيت
ملح وفلفل حسب الرغبه
المكرونه
يتم وضع ماء في اناء علي النار حتي الغليان و يضاف له ملح و زيت ثم تترك 10 دقائق و يصفي
طريقة التحضير
1- نحضر طاسه بيها زيت او ذبده نضيف اللحمه المفرومه وتقلب جيدا حتى التسويه وتترك جانب وتصفى جيدا
2- في نفس الطاسه نضيف ذبده وبصل وثوم
3- يشوح البصل والثوم جيدا ونقلب ونضيف اللحمه مره اخرى ويقلب جيدا ونضيف صلصه كنور و مرقه اللحم والملح و الفلفل لمده 15 دقائق على نار هادئه
يضاف المكرونه ويقلب دقيقه على النار وتدخل الفرن وتاخذ وش خفيف لمده 10 دقائق