شوربة الخضار باللحمة المفرومة

المقادير:

500 جرام لحم مفروم مطهو ومصفى من الدهون

500 جرام طماطم مقطعة مكعبات

4 كوب مرقة دجاج

4 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

2 كوب جبنة شيدر مبشورة

1 كوب كريمة طهي

1/2 كوب جزر مفروم

1/2 كوب ملون مقطع مكعبات

1/4 كوب طحين 

3 فصوص ثوم مفروم

2 عود كرفس مقطع 

1 بصلة كبيرة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)

ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

ضعي اللحم المفروم والطماطم والبطاطس والجزر والفلفل والبصل والكرفس والثوم في وعاء مناسب ثم اضيفي المرقة.

اضيفي مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل، ثم قلبي وغطي الوعاء وضعيه على حرارة منخفضة جداً لمدة 2-3 ساعات.

في وعاء منفصل ضعي الطحين واضيفي الكريمة بالتدريج مع التقليب حتى يختفي الدقيق واضيفي الجبن.

ضعي خليط الجبن على نار منخفضة مع التقليب حتى يذوب الجبن.

اضيفي خليط الجبن للشوربة وقلبي ثم قدميها ساخنة.