القاهرة - صوت الإمارات
المقادير :
- التونا: 600 gr (فيليه)
- الزيت النباتي: 100 gr
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
- التوست: 4 pcs
- خس: 100 gr
- البطاطس: 100 gr (شرائح مقلية)
- لحم العجل: 100 gr
- مرق دجاج: 80 ml
- المايونيز: 40 gr
- لبنة: 20 gr
- زيت الزيتون: 20 ml
طريقة التحضير
1- يقطّع فيليه سمك التونا إلى مستطيلات متساوية، تتبّل بالملح والفلفل، وتطهى في مقلاة بالزيت النباتي، لتنضج بصورة نصفية.
2- لإعداد صلصة لحم العجل: يخلط لحم العجل المطبوخ مع مرق الدجاج والمايونيز واللبنة وزيت الزيتون بالاضافة الى الملح والفلفل بالخلاط جيداً.
3- توضع قطع التونا على شرائح التوست، ثم تسكب صلصة العجل والخس، وتقدّم بجانبها شرائح البطاطس المقلية