الجمبري أو 'الروبيان' من الأطباق المحببة للأسرة العربية بلا استثناء، نظراً لفوائده الصحية المذهلة، كذلك طعمه الرائع الذي يعشقه الكثير.

اليوم نقدم لكِ طريقة عمل الجمبري المشوي بالصوص الحار، حضريه الآن واستمتعي وعائلتك بطعم مميز على مائدة إفطارك اليوم.

المقادير:

نصف كيلو جمبري 'روبيان'

ثمرة فلفل أحمر مقطّعة إلى مكعبات

ثمرة فلفل أخضر مقطّعة إلى مكعبات 

ثمرة فلفل أصفر مقطّعة إلى مكعبات

ثمرة  فلفل حار مقطّع إلى قطع صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

رشة بقدونس للتقديم

لعمل الصوص:

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صلصة طماطم

رشة كمون

عصير 1 ليمونة

4 - 5 ملاعق كبيرة مايونيز

ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- في وعاء، يخلط الجمبرى مع الزيت والفلفل و يترك جانباً.

- لعمل الصوص، يخلط الزيت مع الثوم والشطة والبابريكا والكمون وعصير الليمون والمايونيز والصلصة في وعاء عميق و يتبل بالملح و الفلفل.

- تسخن مقلاة على نار عالية و يطهى الجمبرى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح وردى اللون.

- يضاف الصوص الحار فوق الجمبري ويزين بالبقدونس الطازج.

يقدم مع الأرز الأبيض أو الأحمر والسلطة الخضراء

بالهنا والشفا