دبي – صوت الإمارات
جددي من طريقة تحضيرك لكفتة الدجاج بإضافة صوص الروزماري من الشيف سالي فؤاد من خلال برنامجها "حلو وحادق" علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
-نصف كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم
- بيضة
-بصل بودرة
-ملعقة زعتر او روزماري بقسماط حسب الاحتياج
-ملح فلفل أسود
-خضار سوتيه صوص الروزماري
-مرقة منزوعة الدسم لبن خالي الدسم
-ملعقة كبيرة ساور كريم
-مكعب زبدة ثوم مفروم روزماري
-ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير:
- اخلطي البيضة مع الكفتة ثم ضيفي بودرة البصل ثم ضيفي الزعتر والروزماري وتبلي بالملح والفلفل.
- ضيفي البقسماط حتى تتماسك الكفتة و شكليها على شكل اصابع وضعيها على ورق الزبدة.
- ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم ضعيها في الصوص و قدميها مع الخضار السوتيه .
طريقة تحضير صوص الروزماري:
- شوحي الثوم في مكعب من الزبدة ثم ضيفي الروزماري وقليل من المرقة وقلبيهم جيدا.
- ضيفي اللبن والنشا وذوبيها في اللبن مع التقليب المستمر ثم ضيفي والساور كريم وقلبيهم.