دبي – صوت الإمارات
تعرفي على طريقة إعداد صينية الفراخ بالبصل للشيف الشربيني.
المقادير:
دجاج
سماق
بصل
ثوم
فلفل حار
أعشاب
مرقة
طماطم
طماطم بيوريه
زيت ذرة
بقسماط
ملح
فلفل أسود
الطريقة
تشوح الفراخ فى طاسة زيت حتى تأخذ اللون الذهبى من الناحيتين ونضيف عليها البصل والثوم والسماق ومكعبين مرقة والفلفل الحار والبقسماط المطحون وعصير الطماطم والطماطم البيوريه ونصف كوب ماء والملح والفلفل الأسود والأعشاب، ونتركها على النار وبمجرد أن تغلى نصبها فى صينية وندخلها الفرن إلى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا.