القاهرة - صوت الإمارات
عدد الأشخاص 5
المقادير 5 اشخاص
2 كوب ونصف دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات
2 كوب ارز مصري مطبوخ
2 حبة جزر مقشرة ومفرومة
نصف كوب جبن بارميزان
كوب ونصف حليب كامل الدسم
كوب مرق دجاج
نصف كوب فتات خبز
كوب الا ربع بسلة مسلوقة
ربع كوب طحين
نصف كوب زبدة
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير
تذاب 4 ملاعق من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتحول للون الذهبي.
ارفعي المقلاة من على النار واضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب، ثم اضيفي مرق الدجاج وضعي الخليط على النار مع التقليب.
اضيفي الأرز، والدجاج والخضار وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي الخليط ووزعي الجبن البارميزان وفتات الخبز على الوجه. ثم قطعي باقي الزبدة الى مكعبات ووزعيها على الوجه.
اخبزي طاجن الأرز بالدجاج في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-25 دقيقة او حتى يتحول الوجه للون ذهبي.