المقادير:

1 كيس خرشوف مقطّعة مكعبات
1 كيلو لحمة بتلو مقطّعة مكعبات صغيرة
1 فنجان كزبرة خضراء مفرومة
وحدة جزر مقطّعة حلقات
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
2 بصلة مفرومة
2 عود كرفس
عصير ليمون
كوب كريمة
ملح وفلفل
ورق لورو

طريقة التحضير:
– شوّحي اللحمة مع البصلة في ملعقة زبدة على النار، ومعاها الكرفس والكرات وورق اللورو ،ثم ضيفي عليهم كمية مناسبة من الماء ، واتركى اللحمة تتسلق فيها وتعمل شوربة، مع تتبيلها بالملح والفلفل، ثم صفّي الشوربة واتركيها جانبا .

- احضرى مقلاة ، وشوّحي فيها بصلة مفرومة مع الثوم في ملعقة زبدة وملعقة الزيت،ثم يضاف عليهم الخرشوف والجزر، وقلّبيهم، ثم ضيفي عليهم الشوربة ثم صفيهم.

- ثم قومى بإضافة اللحمة والكريمة، وقلّبيهم على النار حتى تتجانس المكونات مع بعض والصوص أصبح تقيل بعض الشئ ،

- واذا كان الصوص خفيف ممكن تدوّبي القليل من الدقيق في الماء ، وتضيفيها على الخليط ، مع التقليب حتى تصلى للسُمك المفضل.

- ويقدم الطبق مع عصير ليمون