القاهرة - صوت الامارات
المقادير
لحم بعصير الرمان
لحم بقري
جزر
بصل
كرات
كرفس
ثوم
زعتر
مرقة
عصير رمان
خل بلسمك
ملح – فلفل
سمنة كريستال الصفراء
مشروم
طريقة التحضير
لحم بعصير الرمان
- قطعي الجزر شرائح ضعي القليل منها في عصير الرمان واتركيه ليغلي على النار
- بعد ان يغلي قليلا اضيفي اليه المشروم دون تقطعيه واتركيه لينضج
- استخدمي قطعة لحم على شكل قالب مستطيل ضعي بداخلها فصوص الثوم وشرائح الجزر والكرفس
- استخدمي خيط دورابة للف قطعة اللحم مع الخضروات ثم ضعيها في طاسة بها سمن حتى تحمر من جميع الجهات
- قطعي البصل قطع كبيرة ثم اضيفيه للطاسة مع ملح وفلفل وخل بلسمي ومرقة وزعتر طازج مفروم
- ادخليها الفرن حتى تكمل نضجها
- قطعيها شرائح وصبي عليها صوص الرمان مع المشروم ثم قدميها