القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
أرز
شعرية
بصل
مكرونة اسباجيتي
مكرونة مقصوصة
حمص مسلوق
عدس مسلوق
بصل
ثوم
شطة
كمون
ليمون
طماطم
خل
خطوات التحضير
اسلقي المكرونة الاسباجيتي والمقصوصة في ماء وملح وزيت حمري الشعرية في قليل من الزيت ثم اضيفي اليها الارز المغسول والمصفىاضيفي الماء الملح واتركي الأرز لينضج على نار هادئة ضعي الحمص مع الكمون والشطة والملح والفلفل في حلة ضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها ثم ضيفي الأرز بالشعرية بعد ان ينضج وقلبيه جيدا قطعي البصل شرائح وتبليه بالدقيق واقليه في زيت غزير ساخن ضعي ثوم ليحمر مع قليل من الزيت ثم ضيفي الخل وعصير الليمون وكمون وملح وفلفلضيفي اليه عصير الطماطم واتركيه يتسبك قليلا ويمكنك اضافة شطة قدمي الكشري وعليه رشة عدس أسود ثم رشة بصل محمر