بيروت - صوت الامارات
المقادير
125 جرام دقيق
3 بيض
250 جرام لبن
2 معلقة زبدة زائبة
ملح وفلفل
للحشوة:
سبانخ
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح وفلفل وسماق
ملح وفلفل وسماق
للصوص:
ملح وفلفل وجوزة الطيب
دقيق
كريمة
جبنـة موتزاريلا
عصير طماطم
خطوات التحضير
تضربى كل المكونات في الخلاط ثم ضعى طاسة علي النار وتدهن بالزبدة ثم ضعى جزء من الخليط ونتركه دقيقتين ثم يقلب وهكذا حتي ينتهي كل الخليط للحشوة
شوحى البصل جيدا ثم ضيفى الثوم ثم الدجاج ويشوح جيدا حتي ينضج تضاف كل التوابل ثم السبانخ
احشى الكريب بالمزيج جيدا. في طبق البايركس نضع جزء من عصير الطماطم ثم يرص الكريب المحشي ثم جزء من عصير الطماطم ثم الكريمة بعد خلطها بالدقيق ثم ترش الجبنة البارميزان وندخله الفرن لمدة ربع ساعة