القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
نصف كيلو فاصوليا خضراء مقطعة
بصلة
مرق دجاج أو 2 كوب شوربة
صلصة طماطم
ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
نصف كيلو لحم
الطريقة:
يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع على النار مع بعض الزيت وقطعة صغيرة من الزبد
بعد أن يصبح لونه أصفر يضاف صلصة الطماطم وملعقة من الصلصة الجاهزة لإعطائها لون داكن
ثم يضاف بعض من الشوربة أو بعض من الماء مع مكعب من مكعبات الدجاج
يترك المزيج قليلًا
تضاف الفاصوليا وتترك لتنضج
في حالة الفاصوليا البيضاء تنقع في مياه منذ المساء ثم تسلق أولًا في إناء وحدها وتصفى وتغسل.