القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير:
3 كيلو مشمش كيس سكر
الطبخ:
المشمش غسلته وقطعته نصين وشلت النوى اللى جواها
ضفت السكر وسبتهم ينزلوا ميتهم وبعدها فى حلة على النار سبتهم يغلوا وعصرت عليهم لمونة وسبتهم لحد المشمش ماستوى وتقل وطفيت عليه وسبته يبرد وخزنته فى اكياس
ولان طبعا قوامه كان تقيل جدا زودته ميا متلجة وضربته فى الخلاط وقدمته فى كاسات