القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
عرق فيليه
زيت
بصل
جزر
حبهان
ورق لورا
ثوم
كزبرة جافة ناعمة
بهارات
طماطم
ماء
ملح
فلفل أسود
أرز بالخلطة
طريقة التحضير
* تبلى العرق بالملح والفلفل الأسود والثوم وشقيه وضعى بداخل الشقوق فصوص ثوم
* شوحى العرق فى الزيت على النار
* أضيفى قطع البصل والجزر والطماطم إلى العرق فى إناء مع كمية من الماء و بهارات و كزبرة و ورق لورا و حبهان
* أدخلى العرق الفرن وغطيه بورق ألمونيوم حتى تمام النضج ثم قدميه مع الأرز بالخلطة