القاهرة - صوت الإمارات
المقادير:
كيلو صدور الدجاج مقطعة مكعبات أو شرائح متوسطة السمك
2 ملعقة زيت الزيتون
2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة قشر الليمون
3 فصوص من الثوم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة صغيرة نعناع أخضر
1 ملعقة صغيرة توابل منوعة مثل الكمون والقرفة والزنجبيل
للشوي
مكعبات طماطم وبصل وفلفل
أو طماطم كرزية مع قطع البصل والفلفل
الطريقة:
1- تبلي الدجاج واتركيه ليلة كاملة
2- في اليوم التالي قومي بوضعه في أعواد الشوي مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل
3- قومي بشويها في الشواية أو على الفحم
4- تقدم مع أرز أبيض أو في خبز أبيض مع سلاطة زبادي