المكونات:

ملعة كبيرة زبدة

بصلة صغيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة دقيق

كوب كريمة

2 كوب كبير من المرقة

2 كوب من البروكلي المقطع

2 ثمرة جزر مقطع

جوزة الطيب

ملح وفلفل

جبن شيدر مبشورة

طريقة التحضير:

- في وعاء على النار أذيبي مقدار الزبدة وقلبي فيها البصل حتى يتغير لونه ثم انشليه واتركيه جانباً.

- في نفس الوعاء ضيفي الدقيق ويمكنك وضع ملعقة أخرى من الزبد، ثم قلبيه جيداً في الزبدة باستخدام المضرب السلك حتى يذوب تماماً.

- ضيفي المرقة واستمري في التقليب.

- ضعي البروكلي والجزر والبصل المحمر واتركي الخليط يغلي على النار لمدة 25 دقيقة.

- ضيفي الكريمة إلى الخليط، ثم ضيفي التوابل "جوزة الطيب والملح والفلفل".

- اغرفي الشوربة في أطباق التقديم، وأخيرا رشي الجبن الشيدر على سطح الطبق.

- قدمي الشوربة ساخنة.