المقادير صدر الدجاج: 2 صدر (بدون جلد وعظم ) خس الخبز: 2 رغيف (خبز قمح باجي عصير الليمون: 3 ملاعق كبي ملح: نصف ملعقة ص الخردل: ملعقة كبيرة (خردل )الثوم: فص (مهروس) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة  المايونيز: ملعقتان كبيرتان (خفيف الدسم، للصلصة)   عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (للصلصة)

طريقة التحضير تبلي قطع الدجاج المدقوق بعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والخردل والزيت واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة. اشوي الدجاج مع التتبيلة في صينية بالفرن حتى تنضج وبعد أن يبرد قطعيه إلى شرائح.3. اخلطي المايونيز مع الليمون حتى يتجانس. ادهني الخبز بخليط المايونيز ثم وزعي الدجاج والخس وقدميه.