أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
أوراك دجاج
رايب
سمنة روابى
بصل
ثوم
عصير ليمون
جزر
كوسة
فلفل أسود
ملح
خطوات التحضير
تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون
شوحى الدجاج مع البصل والثوم فى السمنة على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم اضيفى الرايب
رصى أوراك الدجاج فى بايركس وضعى على الوجه الصوص وأدخليها الفرن حتى تمام النضج
قطعى الجزر والكوسة أصابع وإسلقيها مع القليل من الماء
شوحى شرائح الفلفل الأخضر الرومى مع السمنة ثم أضيفى الجزر والكوسة ورشيها بالملح والفلفل الأسود
قدمى الدجاج مع الخضار السوتيه.