القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
4 حبات بنجر متوسطة مقشر و مسلوق و مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة طحينة سمسم
5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
حفنة ملح كوشير
فلفل أسود
خطوات التحضير
على النار نقوم بخلط الحمص مع الثوم المفروم ثم نضيف الطحينة و عصير و بشر الليمون و الملح و الفلفل و الكمون و نضرب المحتوى جيداً ثم نضيف زيت الزيتون و البنجر و نضرب المحتوى جيداً مرة أخرى و تقدم بالهنا.