القاهرة - صوت الإمارات
طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة التونسية
المقادير
250 جرام لحمة مفرومة
6 ثمرة طماطم (مقطعة)
3 عدد فص ثوم مهروس
3 معلقة كبيرة زبدة
2 عدد بصلة مفرومة
2 عدد بيضة (مخفوقة)
2 عدد فلفل أخضر حلو
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
½ معلقة صغيرة بذور كراوية (مسحوقة)
طريقة التحضير:
يشوح الفلفل و الطماطم والبصل في الزيد حتى يكسبوا اللون الذهبي
يضاف البيض المخفوق بالتدريج مع التقليب
يضاف اللحم مع التقليب لمدة 10 دقائق
تضاف المكونات المتبقية و يطهى المزيج برفق لمدة 30 دقيقة