أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
3 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة خميرة
3 ملاعق سكر
كوب لبن
1/4 كوب زيت
1/4 كيلو جبنـة فيتا
زعتر
نعناع
ماء
سكر
سمسم
حبة البركة
خطوات التحضير
اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدا ثم اضيفي اليها الزيت ثم اللبن واعجنيها حتى تصبح متماسكة ولينة
اتركيها مدة ساعة حتى تخمر، ثم ابدأي في تقطيعها 16 قطعة
افردي كل قطعة لتصبح شطيرة دائرية وضعي 3 قطع فوق بعضها البعض واحشيها بالجبن المضاف إليه النعناع والزعتر
لفيها ثم قطعيها على شكل مثلثات ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت والدقيق واتركيها نصف ساعة اخرى لتكمل خمرها، وادخليها فرن ساخن درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة