هل فشلتِ ذات يوم في صناعة الكيك لعائلتك؟، لا تقلقي فالكثير من ربات البيوت يشتكين من عدم جودة الكيك التي يصنعونها في المنزل، لكثرة مشاكلها التي تنتج في النهاية كيك غير صالح للأكل.

اليوم نقدم لكِ أسرار نجاح الكيك المصنوع في المنزل، لتصنعي لعائلتك جميع أصناف الكيك دون أن تخشي من أي فشل.

1- اتبعي الخطوات المكتوبة في طريقة عمل الكيك بدون أن تضيفي أو تنقصي أي خطوة.

2- التزمي بالمقادير المكتوبة، ولا تزيدي أو تنقصي من المقدار على الإطلاق.

3- استخدمي الدقيق الفاخر، ولا تستخدمي أي نوع دقيق، لأن الدقيق عامل أساسي في نجاح الكيك.

4- انخلي الدقيق قبل استخدامه في صناعة الكيك، وذلك لدخول الهواء إليه، مما يعطيكِ نتيجة رائعة في هشاشة الكيك وخفتها.

5- اخلطي الزبد مع السكر دائماً عند صناعة أي كيك تدخل فيه الزبدة كأحد المكونات الأساسية، لأن هذه الخطوة هامة جداً للحصول على كيك هش وعالي.

6- ادهني صينية الخبز دائماً بالسمن، ثم بطني الصينية بطبقة من الدقيق حتى لا تلتصق الكيك في قاعدة الصينية.

7- درجة حرارة خبز الكيك في معظم الأصناف هي 180 درجة مئوية، فلا تزيدي أو تنقصي هذه الدرجة.

8- سخني الفرن قبل البدء في عمل الكيك، فهذه خطوة شديدة الأهمية للحصول على كيك ناجح.

9- اختبري نضج الكيك قبل خروجه من الفرن، وذلك عن طريق وضع خلة خشبية في منتصف الكيك، فإن خرج مع الخلة بعض العجين فالكيك لم تنضج بعد، أما إذا خرجت الخلة نظيفة، فالكيك تم نضجه.