لطبق سهل التحضير في المنزل إليك أفخاذ الدجاج بالبرتقال عبر الخطوات التالية:

المقادير: لـ5 اشخاص

مدة التحضير: 30 دقيقة

المكونات:

2 كيلو من فخاذ الدجاج

كوب من عصير البرتقال
ربع كوب من العسل الطبيعي
ملعقة متوسطة من زيت الزيتون
ملعقتان ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة
ملعقتان من الزعفران والكمون والبهار الاسود والملح المطحون بحسب الرغبة
حبة برتقال مقطعة الى شرائح.

طريقة التحضير:

انزع الجلد الدهني عن أفخاذ الدجاج وشرحها بعد ذلك بالسكين وضعها جانباً.
ضع كل من عصير البرتقال وزيت الزيتون والعسل والثوم المطحون او المهروس، وباقي التوابل وامزجها جيداً.
ابدأ بوضع أفخاذ الدجاج في الخليط واغمسها جيداً، ثم قم بصفها في صينية، وضع على كل فخذ شريحة من البرتقال. غلّف الصينية بورق زبدة واحكم اغلاقها جيداً وضعها في الثلاجة لمدة 3 الى اربع ساعات.
اشعل الفرن على حرارة 180 درجة، وانزع تغليف الصينية وضعها في الفرن لنحو 50 الى 55 دقيقة كي تنضج، وانثر بعض الثوم المطحون على وجه الصينية وقدِّمها ساخنة.