طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن

المقادير

4  معلقة كبيرة زبدة

3  كوب لبن كامل الدسم

2  معلقة كبيرة دقيق

1 ½  كوب سمك (سلمون مدخن)

1  كيس مكرونة

1  رشة بهارات

1  حزمة بقدونس طازج (مقطع)

½ كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير :

تسلق المكرونة في ماء مغلى مع معلقة من الملح.

ثم في وعاء نضع اللبن والدقيق ونقلب جيداً ثم نضعها على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل الصوص.

يتبل الصوص بالملح والفلفل والبهارات ثم نضيف قطع السلمون المدخن والجبن وعند ذوبان الجبن يرفع المزيج من على النار.

نضع المكرونة في طبق التقديم ثم يسكب فوقها الصوص الأبيض مع السلمون وينثر فوق الوجه البقدونس الطازج والجبن البارميزان المبشور.. تقدم ساخنة .. بالهنا والشفا .