أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير:
كيلو كابوريا
ثمرة بصل
ثمرة فلفل اخضر
ثمرة طماطم
ملح فلفل وشطة وكمون
فصين ثوم مفرومين
طريقة التحضير:
ننقع الكابوريا فى ماء لمدة نصف ساعة ونغسلها جيدا للتخلص من الرمل.
نحضر إناء ونضع بها الخضروات المقطعة ونضع الكابوريا والتوابل وربع كوب ماء ونتركها إلى أن تستوي.
عند التقديم نصفيها من الشوربة ونضعها فى أطباق التقديم وتزين بشرائح الليمون وتقدم.